たらこパスタ

パスタメニュー

6たらこのパスタ

そのまま食べてもおいしい明太子やたらこ。
半生の状態でパスタにからませてシンプルにいただきます。

■レシピ（2人分）
たらこまたは明太子・・・２腹
大葉・・・４枚
バター・・・10ｇ
白ワイン・・・適宜
うすくち醤油・・・小さじ1
パスタ・・・200ｇ

１．たらこは腹をさいて中身を出し、白ワイン、うすくち醤油とともにボウルに入れておきます。

２．茹で上がったパスタの湯をよく切り、バターを絡めます。

３．２を１のボウルへ入れて手早く混ぜ合わせます。

４．お皿に盛り、大葉を添えて完成。

ポイント：たらこに火が通り過ぎないように手早く混ぜるのがポイント。お好みで１のボウルにマヨネーズやレモンを加えるとまた違った味を楽しめます。